海山红色甘梅粉 连锁鸡排地瓜薯条调味撒料
供应商：厦门钰廷商贸有限公司[查看公司详情]
所在地：枋湖工业小区6号厂房4楼
价格：面议
经营模式：经销批发
联系人：蔡健锋
产品简介
梅粉也称为青梅粉、梅子粉、酸梅粉。以青梅为原料制成的粉状调味食品。
梅子粉制作方法：用7-9分熟青梅子，经腌渍、日晒屋中晒乾制成话梅，先用研磨机整颗磨碎挑出硬核，再用更精密的研磨器磨成细粉而成。不添加其他色素或香精，保持原色原味。梅粉无法用纯糖，因为要乾，用纯糖会黏黏的无法成粉状，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味。
种类
1、原色梅粉（也称白梅粉）
2、红梅粉。在原色梅粉的配方中添加可食用的红色素
主要用处：
（1）甘梅薯条、甘梅地瓜、炸鸡排等特色小吃的外撒料
（2）沾水果吃。例如芭乐、小蕃茄、西瓜等
（3）在冰饮店中部分饮料中会用到，例如做酸梅粉、酸梅汁
（4）梅子果蔬汁，现榨果汁中添加该梅粉口味酸甜咸非常独特的哦！
（5）掺加会苦的中药中，使食药不苦口
（6）食品添加剂（某些干吃方便面和饼干里面会有添加）
（7）腌肉类制品
