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磷酸氢二钠在空气中易风化，常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物，加热100℃时失去全部结晶水而成无水物，250℃时分解变成焦磷酸钠。在空气中易风化，极易失去五分子结晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O）。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微碱性反应（0.1-1N溶液的PH约为9.0）。在100℃失去结晶水而成无水物，250℃时分解成焦磷酸钠。1％水溶液的pH值为8.8～9.2；不溶于醇。35.1℃时熔融并失去5个结晶水。
外观性状：白色粉末、片状或粒状物。
| 性质
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化学式
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Na2HPO4
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摩尔质量
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(无水) 141.96 g/mol
(二水) 177.99 g/mol
(七水) 268.07 g/mol
(十二水) 358.14 g·mol⁻¹
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外观
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白色晶体
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密度
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1.52 g/cm
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溶解性（水）
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77 g·L ~ 0.54 M
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熔点：34.6℃
产品用途
磷酸氢二钠可以用来制作柠檬酸、软水剂、织物增重剂、防火剂，并用于釉药、焊药、医药、颜料、食品工业及制取其他磷酸盐用作工业水质处理剂、印染洗涤剂、品质改良剂、中和剂、抗生素培养剂、生化处理剂 食品品质改良剂。
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