特色酸辣粉、热干面培训-皇氏御厨早餐培训班
供应商：武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司[查看公司详情]
所在地：中山路大东门千家街18号金涛铭座22楼 整层 （B2202室）
价格：面议
经营模式：
联系人：郝婷
产品简介
| 热干面培训加微信手机号15107189464：我发资料您看，看品种、空间现场视频、了解培训项目 |
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| 培训内容 | 1.原汤酸辣粉● 红汤酸辣粉● 牛肉酸辣粉●荷包蛋酸辣粉● 牛腩酸辣粉 ● 牛杂酸辣粉 ●肥肠酸辣粉● 三鲜酸辣粉 ● 酸辣河粉● 等 2. 虎皮鸡蛋制作● 卤香干制作● 卤香肠● 卤莲藕 ● 精美海带丝制作等 3. 精美开胃泡菜制作，现磨豆浆。 皇氏御厨口味不退双倍学费 微信手机号13618613040 空间相册视频现场 |
| 培训费用 | 1680元包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费，中途不收任何费用。 |
| 培训课程安排 | 1. 讲述酸辣粉的发展史及特点。 2. 参观酸辣粉的制作流程。 3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。 4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。 5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。 6. 调味配料、鲜酸汁的制作。 7. 牛杂、肥肠、牛杂、荷包蛋酸辣粉制作方法。 8. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。 |
| 实操内容 | 1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。 4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。 5.复习制作技术，独立完成产品的制作。 6.反复实践操作,熟练操作流程。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 | 1.本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。 2.指导招牌设计，指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。 |
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