上海蓝潮餐饮管理有限公司已通过ISO9001、HACCP认证（公司网站http://www.cnlanchao.com，免费电话：40088-67077）是一家食堂承包，承包食堂（工厂企业食堂、大厦食堂、工业园区食堂、医院食堂、学校食堂 、酒店食堂等），团膳服务，营养配餐，蔬菜粮油配送，厨房设计，食堂保洁，餐饮服务等食堂管理一体化的后勤服务公司，目前在长三角地区已为50多家企业提供的食堂管理服务。

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众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。事情人士做，为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能优惠的价格，高质量的伙食稳定供应。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。

   一、食堂承包方式

    由我方委派厨房工作人员及管理人员到贵公司进行厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。员工三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，餐费为 8-20 元，管理人员另议，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。

二、食堂管理方案 

    1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

    2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。

    3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。

    4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。 

    三、食堂承包优势 

    1 、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。 

    2 、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。 

    3 、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。 

    4 、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。

    四、承包获利方式 

    1 、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。 

    2 、厨房工作人员和管理人员经培训，避免不必要浪费，降成本，并提益。 

3 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。 

   五、主要菜谱价格

餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：

6.00元/餐 (一大荤二素菜)，米饭、汤任食。

6.50元/餐 （一大荤一小荤一素菜），米饭、汤任食。

7.00元/餐 (一大荤一小荤二素菜)， 米饭、汤任食。

8.00元/餐 (一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。

9.00元/餐（ 二大荤二素菜一荤汤）主食米饭。

12.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料）主食米饭。

15.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤）主食米饭。