【味真云南过桥米线技术服务原物料批发配送中心】黄页

味真云南过桥米线技术服务原物料批发配送中心企业简介：味真云南过桥米线技术服务、原物料批发配送中心成立于2006年6月。自主研发过桥米线高汤料、菜式，餐厅销售的产品现有100多款，并不断创新开发新品。中心技术实力雄厚——有着15年的过桥米线产品研发技术和管理经验，是您坚强的经营后盾。本中心面向全国供应过桥米线汤料、原物料，提供餐厅营销、促销、装修设计等指导方案，并对您在经营中遇到的难题，如：产品质量、产品更新、技术培训、餐厅管理等营运问题按需提供技术服务。服务范围：一、批发高汤料过桥米线关键在汤，一语道破过桥米线的精华所在。味真高汤料选料考究：由二十多种天然优质香料，结合15年的行业经验精心配制而成，配以老母鸡、老鸭、大骨等吊制的高汤，成汤原汁原味，鲜香味美回味无穷、口齿留香。味真高汤料：源于真材实料，源自天然！用法用量：适用于过桥米线、米粉、面条等 1、过桥米线高汤:汤料=600g:13g,可做77份过桥米线 2、家常米线高汤:汤料=500g:10g,可做100份家常米线二、批发过桥米线原物料米线、云火腿、牛肝菌、油鸡枞、豆腐皮、昭通酱等三、产品技术服务对您的产品制作、新品销售等提供技术支持，餐厅营销、装修设计等提供指导方案。收费标准：差旅、食宿费实报实销，服务费300元/天（出发之日起计算），新产品200元/款四、加盟业务收费标准：60—100㎡ 3万 100—150㎡ 4万 150—200㎡ 5万 200㎡以上6万开店免费提供技术支持如下： 1、免费提供装修和厨房、厅面布局设计方案； 2、免费对厨房员工进行技术指导培训； 3、免费指导餐厨具及原物料的采购，提供供应商资料； 4、免费提供操作流程及营运系统； 5、免费指导开业前的营销、促销以及开业庆典活动方案及菜谱制作； 6、服务时间为20天，开业3日后终止免费服务； 7、投资及回报预算：以100㎡店为例 ①总投资:中档装修20万,装修25-30万（不含转让费） ②餐人数分析:厨房25㎡，厅面75㎡，可摆15张4人台，可供60人共同用餐，饭市中晚餐翻台率按1.5倍计算,人数为180人次（客流按铺面商圈中等计算，即人流量每日5000以上）,早餐午茶夜宵合计为1倍（60人次），合计每日客流量240人次。 ③销售额分析：产品结构人均消费15元X240人=3600元X30天＝月销售额10.8万元 ④经营成本分析:月租2万，人工8人X1200元/月=0.96万元/月，税收等费用0.08万元/月,水电费10.8万元X4%=0.432万元/月,燃气:10.8万X5%=0.54万元/月,原物料成本10.8万X30%=3.24万元/月，成本合计：7.252万元。 ⑤产品成本核算：以秀才过桥米线为例 12元/套套餐原物料使用量（kg）单价(元) 金额成本零售价成本率秀才过桥米线绿豆芽 0.01 3.0 0.03 葱花 0.005 6.0 0.03 火腿肠 0.008 8.0 0.064 榨菜 0.012 20.00 0.24 笋尖 0.01 10.00 0.1 韭菜 0.01 6.00 0.06 贡丸 0.008 18.00 0.144 生菜 0.02 5.00 0.1 鹌鹑蛋 1个 0.15 0.15 云火腿 0.01 55.00 0.55 干米线 0.17 4.00 0.68 花生油 0.008 20.00 0.16 高汤料 0.013 40.00 0.494 高汤 0.6 1.00 0.6 3.402 12.00 28.3% ⑥月利润分析：销售额10.8万-营运成本7.252万=月利润3.548万元,按中装20万计算半年可收回投资。研发人员档案： 1996年，有幸投入1990年光复云南过桥米线创始人“三剑客”之称陈忠康老先生门下（过桥园-昆明原拓东体育馆，占地面积5000㎡）得以学习过桥米线，深得过桥米线精华-吊汤技术； 1997年，职于“三剑客”之一陶鑫国先生创办的《云南省过桥都大酒店》（昆明莲花池，占地面积25000㎡）任厨房主管； 1998年底来粤，职于《品味居云南过桥米线》（云之味前身）任主厨，为连锁经营模式的需要在吊汤的基础上开始了汤料的自主研发； 2002年，职于《蒙自源过桥米线》任经理职务兼新品研发和汤料制作； 2004年底，以技术入股（汤料、产品技术和管理技术）开创了云乡源过桥米（中山石岐大润发店364㎡、中山小榄大润发店352㎡、佛山顺德容桂天佑城乐购店600㎡）； 2007年中旬，合股开创了新桥源过桥米线（东莞长安长青南路390㎡）在过桥米线从业的15年里，自主研发汤料今，分别于1998年、1999年、2000年、2003年、2004年、2007年、2009年先后进行了7次升级改良，称为1、2、3、4、5、6、7号汤料力求，产品由1998年以前的单一过桥米线发展到今天的传统过桥米线、现代过桥米线、家常米线、凉菜、点心、小吃、鲜榨果汁等7大系列100多个产品，并不断创新开发新品以满足市场需求。选择我们的3大理由： 1、自主研发产品加工原物料、供货及时、可按您店区域顾客味型制作汤料，让您无后顾之忧！ 2、无品牌约束，您可创自主品牌！ 3、雄厚的技术实力、良好的经营管理、服务，随时恭候您的声音，为您解决技术难题！味真云南过桥米线技术服务、原物料批发配送中心欢迎来电来函垂询，我们将竭诚为您服务！