食品、饮料常用色素,葡萄皮红色素
供应商:青岛鹏远康华天然产物有限公司[查看公司详情]
所在地:中国 山东 青岛 莱西市 兴武路1号
价格:面议
经营模式:生产型
联系人:展亚莉
产品简介
葡萄皮红色素:
应用:冷冻饮品,果酱,糖果,糕点,饮料类,配制酒
主要成份:花色苷色素,包括锦葵色素-3-葡糖啶,定向啶等
溶解性:易溶于水和乙醇水溶液,不溶于油脂和无水乙醇
色调及稳定性:其色调受溶液PH值影响,酸性时呈稳定的红色或紫红色;中性时呈蓝色;碱性时呈不稳定的绿色。
特点:葡萄皮红色素为花青素类天然色素中使用年月久,广为人知的一种。