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红曲红厂家库存

供应商:曲阜鲁豫食品添加剂有限公司[查看公司详情]

所在地:曲阜市商贸城

价格:120

经营模式:贸易型

联系人:孔少泉

产品简介

 

红曲红采用大米为原料,经先进工艺红曲酶发酵、萃取、精制而成的深红色粉末;主要成分为红曲色素;产品为深红色液体与粉末;本产品主要适用于肉类食品、火腿肠、糖果、海产品、罐头等的调色着色。

系列产品:水溶红曲红、粉末红曲红。

添加量:0.01~0.8%或直接按生产需求添加。

PH值:不受PH值影响。

一、使用方法:水溶(粉末)红曲红的直接混入食品或用水稀释后加入食品、饮料中。

二、性状

红曲红是深紫红色液体或粉末或糊状物,红曲红不溶于油脂及非极性溶剂,在pH4.0以下介质中,溶解度降低,红曲红易溶于乙、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。

三、用途

红曲红色素被广泛地应用于清酒、腐乳、鱼肉、酱油、糕点、糖果、冷饮等食品业的着色,也可用于 化妆品等行业的着色,红曲红色素符合食品着色剂“营养、天然、多功能”的发展要求和方向,因此值得大力应用和推广。与其它天然色素相比,红曲红色素纯度高、价格低、着色力强、稳定性好以及具有防腐功能等优点

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