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河北安平曹庄村种植的小白嘴山药是千年故都安平的传统食疗种植品种，种植历史悠久；加上该村地处唐河故道，特有的沙性土质，用手攥上去感觉细腻柔和如面粉，长出的山药口感爽滑，气味清新，甜香延绵，食之果腹充饥，又壮胃润肠，美容养颜，并且降血脂血糖。
在曹庄村南口耸立着一块大标牌：“河北省一县一业一园农业科技工程省级示范县安平白山药基地”。河北省、安平县在曹庄建立的种植示范园区，省、市给与了技术支持和帮助，村里以河北农业大学、河北农科院为技术依托，统一按照绿色无公害科学规范化种植管理：农药施用无公害生物药和无剧毒农药，肥料施用农家肥和有机肥，水源利用自然降雨和无污染深井水，种植品种实行科技提纯复壮进行优化，使小白嘴山药自身质量和产量逐年提高。近年来，为实行绿色无公害科学规范种植小白嘴麻山药，省、市财政和农民每年投入20多万元。
由于曹庄村小白嘴山药口质好，绿色无公害，备受广大消费者的青睐，成为众多客商的抢手货。产品销往北京、天津、广州等大中城市，价格是种植普通麻山药的2倍多，每亩年收入是粮食等普通农作物的10多倍。据统计，该村今年种植小白嘴麻山药200亩，农民年增收近300万元。
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