工业级精致小苏打 碳酸氢钠含量99.9
供应商:潍坊共创化工有限公司[查看公司详情]
所在地:中国 山东 潍坊市 潍坊滨海经济开发区
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经营模式:
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产品简介
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碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸,可溶于水
,微溶于乙醇。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在270℃时失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的